啤酒花提取物
作者：网管
来源：本站原创
日期：2016/1/28 11:18:08
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产地散布
原产欧洲、美洲和亚洲��散布于新疆北部，东北，华北及山东、甘肃、陕西有栽培。
《本草纲目》上称为蛇麻花，是一种多年生草本蔓性植物，古人取为药材。1079年，德国人首先在酿制啤酒时增加了酒花，然后使啤酒具有了清新的苦味和芳香的香味。从尔后，酒花被誉为“啤酒的灵魂”，变成啤酒酿制不行短少的质料之一。 使啤酒具有共同的苦味和香气并有防腐和弄清麦芽汁的才能。酒花始用于德国﹐学名为蛇麻﹐为******科葎草属多年生蔓性草本植物﹐雌雄异株﹐酿制所用均为雌花。中国人工栽培酒花的历史已有半个世纪﹐始于东北﹐现在在新疆﹑甘肃﹑内蒙﹑黑龙江﹑辽宁等地都建立了较大的酒花质料基地。老练的新鲜酒花经燥压榨﹐以整酒花使用﹐或破坏限制颗粒後密封包装﹐也可制成酒花浸膏﹐然後在低温库房中保存。其有效成分为酒花树脂和酒花油。每Kl啤酒的酒花用量约为1.4～2.4kg。 形态特征
为多年生草本植物。蔓长6m以上，通体密生细毛，并有倒刺。叶对生、纸质，卵形或掌形，3～5裂，边缘具粗锯齿。花单生、雌雄异株，雄花摆放成圆锥花序，雌花穗状。茎枝、叶柄密生细毛，并有倒锯齿，上面密生小刺毛，下面疏生毛和黄色小油点；叶柄长。雌雄异株；雄花细微，排成圆锥花序，花被片和雄蕊各5；雌花每两朵生于一苞片腋部，苞片复瓦状摆放成近圆形的穗状花序。果穗呈球果状，长3～4cm，宿存苞片增大，有黄色腺体，气芳香。瘦果扁圆形，褐色。花期7～8月，果期9～10月。 成长习性
喜冷凉，耐寒畏热，成长适温14～25℃，请求无霜期120天左右。长日照植物，喜光，全年日照时数需1700～2600小时。不择土壤，但以土层深厚、疏松、肥美、通气性杰出的壤土为宜，中性或微�性土壤均可。穗状花序椭球形，长2.5～3cm，直径1.5～2.5cm。苞片
复瓦状摆放，约至45枚，多散落，广卵形或卵状披针形，顶端钝尖，少量渐尖，基部卷迭。外表棕色或棕赤色，内外表叶脉显着向上突起，基部包裹一枚果实，类球形，外表具纵棱，顶端具短尖；外外表基部附着赤色粉状颗粒。 园林用处
用于攀援花架或篱棚。雌花序可制干花。花为酿制啤酒的质料。 效果
在啤酒酿制中，酒花具有不行替代的效果：
1、使啤酒具有清新的芳香气、苦味和防腐力。酒花的芳香与麦芽的幽香赋予啤酒含蓄的风味。啤酒、咖啡和茶都以香与苦取胜，这也是这几种饮料的魅力地点。因为酒花具有天然的防腐力，故啤酒无需增加有毒的防腐剂。
2、构成啤酒优秀的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的异律草酮和来自麦芽的起泡蛋白的复合体。优秀的酒花和麦芽，能酿制出皎白、细腻、丰厚且挂杯耐久的啤酒泡沫来。
3、有利于麦汁的弄清。在麦汁煮沸过程中，因为酒花增加，可将麦汁中的蛋白络合分出，然后起到弄清麦汁的效果，酿制出纯洁的啤酒来。
这些年，中国新疆产的酒花异军突起，变成国际优秀酒花之一。 繁衍培育
扦插根茎法繁衍，6～7月份为营养成长和生殖成长并进期间，施肥量需加大，应及时进行灌溉和排涝。高温多雨时节易遭霜霉病和红蜘蛛为害。 采制
夏秋季雌花序老练时摘下，晾干 化学成份
含律草酮（humulone）、异律草酮A和B、草酮（cohumulone）、蛇麻酮（lupulone）、聚蛇麻酮（adlupulone）、香叶烯（myrcene） 、律草烯（humulene）、芳樟醇、蛇麻醇、芸香甙、鞣质、胆碱。 性味
性平，味苦。 功能主治
健胃消食，化痰止咳，抗痨，安神利尿。用于食欲不振，腹胀，肺结核，胸膜炎，失眠，癔病，浮肿，膀胱炎。